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茨城の特産品

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茨城の特産品をご紹介します。

茨城県の特産品といえば、「水戸納豆」を思い浮かべる方も多いのではないでしょうか。日本屈指の農業地帯として有名な茨城県は、県土の大半を平地が占めるだけでなく、その多くが農地であることから、納豆以外にもさまざまな特産品があります。

メロン

メロン

「作付面積」「出荷量」「産出額」ともに日本一を誇る茨城県のメロン。「オトメメロン」「イバラキングメロン」「アンデスメロン」「クインシーメロン」「タカミメロン」「アールスメロン」など、さまざまな種類のメロンが茨城県内各地で栽培されています。
おいしいメロンの見分け方としては、メロンの表面上の網目が全体に均一に張り、やや盛り上がっているものを選ぶとよいでしょう。

干し芋

干し芋

茨城県は、サツマイモの生育に適した土壌をもつことから、干し芋の「生産量」「産出額」ともに日本一。中でもひたちなか市が有名で、全国シェアの約9割を占めています。

水戸納豆

今や納豆のブランド名ともなっている、水戸納豆。水戸が小粒大豆の産地だったことが、全国に広まった由来だと言われています。香り高いわらで包む製法により、独特の風味と歯ごたえが水戸納豆の特徴です。

凍みこんにゃく

茨城県水府地区に伝わる「凍みこんにゃく」は、湿気を避ければ50年以上も保存が可能と言われている幻の食材です。真冬の自然の寒気の中で、薄く切った「こんにゃく」に水をかけながら、冷凍と乾燥を繰り返すこと約20日間。一般的なこんにゃくとは異なり、天ぷらやフライの食材として食べてもおいしいのが特徴です。

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